花厨

凉拌麻辣香芹　

凉拌麻辣香芹

原料：

      香芹

调料：

      香油、盐和麻辣红油

做法：

1)香芹取下半节洗净控水切成段，在开水中焯一下马上盛出过冰水。

2）将过凉的香芹段加入香油、盐和麻辣红油拌匀即可食用。

注: 些菜清新爽口，是夏季很不错的开胃菜。

焯香芹时，锅内调入几滴食用油，会使香芹色泽更加翠绿，此方法适合焯烫各种绿色蔬菜。